Санитария и гигиена общественного питания: лаб. практикум. В 2 ч. Ч. 2: Загрязнение простейшими и гельминтами
Жарнова В. В., Колесник И. М.
Рассматриваются паразитологические показатели безопасности сырья и пищевых продуктов, причины возникновения заболеваний, к которым может привести загрязнение продуктов питания простейшими и гельминтами. Уделяется внимание вопросам профилактики и порядку проведения санитарно-паразитологических исследований. Адресуется студентам специальности «Производство продукции и организация общественного питания».
Tahun:
2015
Penerbit:
ЭБС Лань
Bahasa:
russian
ISBN 10:
9855159152
ISBN 13:
9789855159156
File:
PDF, 2.69 MB
IPFS:
,
russian, 2015