Sumbangan 15 September 2024 – 1 Oktober 2024 Tentang pengumpulan dana

Крахмал и крахмалопродукты

Main
Крахмал и крахмалопродукты

Крахмал и крахмалопродукты

Гулюк Н.Г. (под ред.)

0 / 0

Sukakah Anda buku ini?

Bagaimana kualitas file yang diunduh?

Unduh buku untuk menilai kualitasnya

Bagaimana kualitas file yang diunduh?

Tahun:

1985

Bahasa:

russian

Halaman:

89

File:

DJVU, 2.09 MB

IPFS:

,

russian, 1985

Membaca daring

Pengubahan menjadi sedang diproses

Pengubahan menjadi gagal

Mungkin Anda tertarik

Трегубов Н.Н. (ред.) — Технология крахмала и крахмалопродуктов

Гамаюрова В. С., Ржечицкая Л. Э., Зиновьева М. Е., Закиров Р. К., Казан. гос. технол. ун-т — Общая биотехнология

Островский, Алексей Иванович. — Общая технология пищевых веществ

Обуховский Э. — Производство мальтозной патоки

Грюнер В. — Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров

Журавлева Л. — Углеводы

Штыркова Е.А. (ред) — Справочник по крахмало-паточному производству.

Мальцев П.М., Зазирная М.В. — Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков

Иванова И. Е. — Биохимия кормов: учебно-методическое пособие

Степанова Н. Ю. — Биохимия сельскохозяйственной продукции. Биологическая и пищевая ценность сырья и продукции: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Гаврюшина И. В., Зуева Е. А. — Технология бродильных производств: Учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Сашенкова С. А., Иванова В. А. — Биохимия растений: Методические указания к выполнению лабораторных и самостоятельных работ для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.03 – Агрохимия и агропочвоведение

А.И. Машанов, Н.А. Величко, Е.Е. Ташлыкова — Биоконверсия растительного сырья: Учебное пособие

Коллектив авторов — Химия пищи: курс лекций

Коллектив авторов — Физико-химические основы производства пищевых продуктов: Учебное пособие для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания; 19.03.01 Биотехнология; 19.03.03 Продукты питания животного происхождени

Е.Я.Жарова, Т.А.Ладур, А.А.Малышев, Г.Г.Шамборант. — Производство кристаллической глюкозы из крахмала

Дорош А.К., Лысенко В.С. — Производство спиртных напитков

Уистлер Л.Р., Пашаль Э.Ф. — Химия и технология крахмала. Промышленные вопросы

— Сборник статей по технологии крахмала и связанных с ним продуктов

Егоров Николай Сергеевич, Под редакцией Н.С.Егорова, В.Д.Самуилова, И.В.Березин, А.А.Клёсов, В.К.Швядас, Н.Н.Угарова, С.Д.Варфоломеев,А.И. Ярополов, Н.Ф.Казанская, А.М.Егоров — Биотехнология. Учебное пособие для вузов в 8-ми книгах Инженерная энзимология

Обуховский Э. А. — Производство мальтозной патоки

Крамер М. — Сахара и их производные

Кравченко С.Ф., Трухачева А.А. — Технохимический контроль и учет производства крахмалопродуктов из кукурузы

Егорова Н. С., Самуилова В. Д. — Биотехнология (книга 8. Инженерная энзимология)

Дорош А.К., Лысенко В.С. — Производство спиртных напитков

А.К.Дорош, В.С.Лысенко — Производство спиртных напитков

Мальцев П.М., Зазирная М.В. — Технология безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Специальный курс.

Пятницкий, Николай Петрович — Самые интересные вещества жизни (ферменты)

Булгаков Н.И. — Биохимия солода и пива

Евстигнеева Т.Н., Брусенцев А.А., Забодалова Л.А. — Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы

Корячкина С.Я., Пригарина О.М. — Научные основы производства продуктов питания

Румянцева В.В. — Технология кондитерского производства

Штыркова Е.А., Губин М.Г. (ред.) — Справочник по крахмало-паточному производству

Байрамов Э.Э. — Лекция № 23: Технология крахмала и крахмало-продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 23 Тема: Технология крахмала и крахмалопродуктов

Istilah kunci

крахмала

температуры

фермента

количество

содержание

концентрации

суспензии

продукта

гидролиза

кристаллизации

температуре

вещества

производства

гидролизатов

производстве

процесса

выделения

скорость

значительно

применение

температура

качестве

количества

составляет

продуктов

раствора

осахаривания

растворе

зависимости

содержания

содержанием

зародыша

процессе

редуцирующих

снижается

замачивания

концентрация

кукурузного